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去了一趟山东,被偷走了腹肌!

世界级美景都私藏在山东这个地方,每一眼都是惊艳,目测深秋时节爆火! 来了来了!沂蒙山又一次惊艳了!10月17日,“又见沂蒙山”首届临沂地质文化年暨沂蒙山世界地质公园申报成功一周年宣传活动在沂蒙山世界地质公园龟蒙园区隆重举行!巍巍蒙山,滔滔沂河,流传着多少神奇美丽的传说,呈现着多少天工开物的神奇,又蕴藏着多少不为人知的秘密。活动现场最让人期待的莫过于摄影大赛作品展!让…

国庆节,很多朋友来山东旅游,回去后竟哭着告诉好客君,他们在山东被“偷”了很多东西。山东人如此热情好客、淳朴善良,怎么会在这个地界被偷东西呢?



仔细询问之下,原来他们在山东丢了七块腹肌、马甲线、A4腰……哈哈哈,也难怪,吃了那么多好吃的,自然是留不下腹肌和马甲线的。


图(按顺序)|@任酸甜
@银河美少女呀、@君梦深蓝、@暴走济南
@
Jxaieee@我爱厨房韩伟@临沂美食探店博


在山东,你可以喝着塑料袋装的啤酒与当地人把酒言欢;可以在街头买煎饼、吃炸串;可以钻进一家鲁菜馆子,点一份鲅鱼馅的饺子、九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、葱烧海参、油爆双脆、辣子鸡……



 传统鲁菜 

九转大肠

推荐(济南)
闫府私房菜、梅飞酒家、尧舜酒家

图|小红书 栗子酱biubiupiu


九转大肠是济南的代表菜,其功夫犹如道家炼丹之术,菜色亮泽红润,呈半透明状却又异常柔韧,层层相叠又层层相分。


图|小红书 阿秋崽崽


吃起来质地软嫩,酸、甜、香、辣、咸五味兼有,肥而不腻,鲜香味美,异常适口,久食不厌。


图|城南往事


糖醋鲤鱼

推荐(济南)
城南往事、老牌坊鲁菜名店

图|@Jxaieee


黄河鲤鱼是黄河带给山东的礼物,鲤鱼经风吹雨打后肉质紧实,厨师将其打上花刀、拍上淀粉、下锅油炸,给鲤鱼塑造了一个头尾向上、立而不倒的别致造型。


图|@丢了羟基de葡萄糖


即便是还未入口,就已远远地闻到这道菜的香味。小心翼翼的夹起一块浸满糖醋汁的鱼肉送入口中,外脆里嫩,酸甜的滋味儿极大地刺激着口水,顿时口舌生津,食欲大增。喜欢酸甜口的人,一定会爱上这道菜的~


爆炒腰花

推荐(济南)
梅飞酒家、老牌坊鲁菜名店

图|小红书 栗子酱biubiupiu


传说中的米饭杀手,爆炒腰花!


以猪腰为主要食材,改过花刀后,经过大火爆炒,失去了臊味的它,变得更加脆嫩,滑润不腻。


图|小红书 无敌小怪兽



 地方特色美食 

临沂炒鸡

推荐(临沂)
尚民炒鸡、高伟炒鸡


在临沂,几乎每个人都是鉴鸡高手,全国恐怕再难找到一个城市,能像临沂一样,满大街都是炒鸡店,临沂人对于吃鸡的钟爱,无人能敌!



大火爆炒,火红的辣椒搭配饱满紧实的鸡肉,越吃越有味,就连鸡骨头都香飘四溢,简直是每一个“爱辣星人”的福地啊!


组图|舌尖上的临沂


若是在这辣乎乎的炒鸡中加入一包方便面,浸透了浓浓汤汁的面,顺着喉咙一路滑到肚中,简直不要太刺激!


枣庄辣子鸡

推荐(枣庄)

桥头餐馆、老味枣庄、老田辣子鸡

图源|@银河美少女呀


与临沂搭界的枣庄对于吃鸡也很有一套。枣庄辣子鸡,对于鸡肉的选择相当有讲究,一定要是肉嫩的农家散养小公鸡!


它们吃足五谷杂粮,啄遍蚂蚱、蚰蜒,一个个羽毛亮丽、活蹦乱跳,练就一身好肌肉,口感极佳,普通肉食鸡的口感与它相比,可是差了十万八千里!



再配上枣庄本地皮薄味辣的螺丝椒,这辣味渗透进了每一口鸡肉里,一口下去,鲜嫩多汁、皮肉紧致,辣味与鸡肉香味充斥于唇齿之间,十足的过瘾!


潍坊朝天锅

推荐(潍坊)

韩邦朝天锅

图|王老虎寻鲜记


朝天锅是属于潍坊的味道,潍坊的大街小巷遍布了1000多家朝天锅,是外出游子归家后必吃的第一顿。


图|小红书 你的饭量超乎你想象


虽然名字中带锅,朝天锅可并不是像火锅般,每桌都有一口锅哦~“锅”只是上菜前烹饪的工具。真正你吃到的其实是卷饼、汤和小菜。



图|小红书 你的饭量超乎你想象


有汤有肉有主食,营养又健康,这个搭配,你不爱吗?



 碳水主食 

煎饼

山东美食的顶流


众所周知,山东人吃煎饼,而且这沂蒙山的煎饼可是上过《舌尖上的中国》,被官方认证过的美味!



制作煎饼时,用提前泡好的小米、小麦、玉米,通过石碾反复地碾磨成谷浆,均匀地摊在烧好的鏊子上,经过反复的打圈、抹平,变成一张冒着喷香热气的圆圆的、薄薄的大煎饼!


图|摄影师么么锐


但如果你认为它只能用来卷大葱,那你可大错特错了,它几乎包裹一切,从家常小菜到大鱼大肉都可以卷。


卷上一把这滋滋冒油的炸串不比卷大葱香吗?



煎饼到了枣庄滕州,摇身一变又多了一种吃法——滕州菜煎饼。



一份正宗的滕州菜煎饼,煎饼外壳一定要金黄酥脆,煎饼内部包裹上鲜香软嫩的鸡蛋、火腿、韭菜、豆腐、粉条……咬一口酥到掉渣,口齿流油,蔬菜混合与煎饼的酥脆搭配简直是绝配!


图|小红书 WYH 0110wyh


但山东除了这顶流明星煎饼之外,还有周村烧饼、利津水煎包、油酥火烧、郓城壮馍、莱芜烧饼、潍坊肉火烧……


周村烧饼

推荐(淄博)
周村古商城内大街有售

图|小红书 黑椒牛柳v


与煎饼同样香脆的周村烧饼,当然不能落下!绵密的芝麻粒儿、淡雅的金色外表、错落有致的纹理、薄如纸张的厚度,还有一股谷物特有的香气~


图|小红书 游宿


香喷喷的芝麻粒儿,铺满了饼皮的正面,丝毫不留缝隙。大大小小的酥孔布满饼皮背面。吃上一口,麦香和芝麻香萦绕在口腔中挥散不去,有吃到食物本味的幸福感~


在周村古商城内大街就有正宗的周村烧饼哦,现烤现吃、新鲜味美~


潍坊肉火烧

推荐:王记肉火烧、城隍庙肉火烧

图|小红书 圆脸的刘憨憨


潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的地位,是每一个在外游子牵挂的家乡味。



被花椒水泡过的肉馅包进软面团中,团成扁圆形的火烧胚子,放进热腾腾的炉中,根据火的大小、火烧的生熟程度,不断用铁叉子掏出,变换角度,然后重新送入炉内进行烤、烘、烧。


刚出炉的肉火烧,散发着面香、肉香,还有烤炉带来的火燎香。咬一口,焦脆的火烧皮咯咯作响,大葱与鲜肉在高温下的相互交融,香气浓郁,仅是闻着就让人垂涎欲滴、罢不能!


刚出炉的火烧,一定要先咬个小洞,吹着气,一小口一小口地吃。焦酥的外壳包裹着满满的肉馅,再点上一碗热乎的豆腐脑,安逸极了!


利津水煎包

推荐:嵩山路利津龙居煎包


利津水煎包兼得水煮油煎之妙,主打招牌馅料是韭菜肉的,刚做出来的水煎包,金黄色的皮脆脆的、酥酥的,发面软嫩,光看着就十分有食欲。


组图|小红书 草莓芝麻酱


咬一口水煎包,再喝一口疙瘩汤,是东营人吃不够的早餐搭配。


郓城壮馍

推荐:何家壮馍、小方壮馍


郓城壮馍又被称为“好汉饼”,形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,选用新鲜的牛肉,加上特制的调料,包裹在一起后,再放入油锅炸制。


组图|小红书 菜园的花花世界


出锅后的壮馍,色泽金黄,肉馅由内到外依次排列,层层分明,趁热咬上一口,肉香四溢、外脆里嫩,没有人能拒绝它的美味!


为了吃,来一趟山东吧,绝对不会让你失望~


部分图片来源于网络,版权归原作者所有



关于作者: looklt

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